Ripensare, riciclare, recuperare e raccogliere le risorse agricole non valorizzate
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Ricerca e Innovazione per l’Economia Circolare
Si tratta di una monografia dove sono raccolti i risultati delle attività del Centro di ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari del CREA sulla valorizzazione degli scarti vegetali e i sottoprodotti agricoli soprattutto per uso energetico.