I tartufi in Toscana

Il presente volume è una revisione aggiornata del testo "I tartufi in Toscana" pubblicato nel 1989 a cura dell’Ente Toscano di Sviluppo Agricolo Forestale. Esso contiene un inquadramento generale sui funghi e sui tartufi, la descrizione e la caratterizzazione ecologica delle principali specie di tartufo e delle più importanti specie simbionti, la descrizione degli ambienti naturali di produzione con particolare riferimento alla Toscana, alcune nozioni di base di selvicoltura, informazioni relative alla produzione ed al controllo delle piantine micorrizate nonché alla realizzazione di tartufaie coltivate ed al miglioramento delle tartufaie naturali. Inoltre uno spazio è dedicato alla raccolta dei tartufi ed alla normativa regionale del settore. Nell’appendice sono contenuti alcuni approfondimenti specifici riguardanti il tartufo bianco ed il tartufo scorzone. Questo manuale costituisce fondamentalmente una guida per la preparazione degli esami d’idoneità alla raccolta dei tartufi, ma può essere un utile strumento conoscitivo anche per tutti quei soggetti, quali operatori agricoli, tecnici, funzionari pubblici, che operano a vari livelli nell’ambito di questo comparto produttivo.

Altre informazioni:

Autore: Tiziana Maffei (a cura di) - ARSIA Toscana
Anno pubblicazione: 1998
Casa editrice: Compagnia delle Foreste
Caratteristiche: colori
N° pagine: 186
Formato: 17 x 24 cm
Peso (grammi): 460

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